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秋葵怎么烧好吃?

精易会

2021/5/3 20:29:43

其他回答(2个)

  • 佬易湘味

    2021/5/5 14:25:26

    家常下饭菜,非酸辣土豆丝莫属了!

    用料 主料

    • 土豆1个
    • 大蒜2瓣
    • 小米辣2个

    辅料

    • 盐半勺
    • 醋2勺

    酸辣土豆丝的做法

    1.

    将土豆切成细丝,然后用清水搓洗表面淀粉,然后将辣椒、大蒜切碎;

    2.

    起锅倒入适量清水,煮沸后倒入土豆丝;

    3.

    焯煮至土豆丝变透明后,捞出滤干水份;

    4.

    热锅热油,倒入辣椒碎、蒜末,煸炒出香味;

    5.

    倒入土豆丝,翻炒均匀;

    6.

    调入盐和醋,翻拌均匀即可出锅;

    酸辣土豆丝成品图

  • 大漠珍奇

    2021/5/13 16:06:20

    长豇豆在我们北方又叫“豇豆角”,它的吃法很多,凉拌、酱焖、腌制酸豆角都可以

    我家常买豇豆角,最省事又好吃的做法就是“瘦肉炒豇豆角”。

    具体做法如下:

    1. 豇豆角洗净切成段,有许多人都喜欢把豇豆角焯一下水,因为豇豆角本身有一股豆腥气,但是我家人喜欢吃豇豆角脆生的口感,加上对这种所谓的“豆腥气”并不反感,所以省略了焯水这一步,如果不喜欢这个味道的小伙伴建议焯水。
    2. 瘦肉切丝,可以适量加胡萝卜增色。
    3. 起锅烧油,锅中倒入葱花、姜片、蒜末,一勺豆瓣酱炒出红油,倒入肉丝炒至肉丝变色。
    4. 胡萝卜丝和豇豆角段一起倒进去翻炒,加入盐、鸡精、十三香、生抽翻炒均匀即可出锅装盘。

    同样的材料也可以用干煸的方式来做

    1. 肉丝炒熟盛出备用
    2. 豇豆角段炒至虎皮色,倒入炒好的肉丝、葱姜蒜,一起爆炒出锅
    3. 这种做法清脆爽口,也是一道很下饭的家常做法。

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